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熬油锅 动物油精炼设备 动物油脂加工提取设备
熬油锅 动物油精炼设备 动物油脂加工提取设备
来自:新乡市天圆压力容器有限公司
8888元/人民币
发布时间:2017-04-17 关注次数:482
产品参数
产品参数
品牌 天圆
规格型号 熬油锅
编号 15560281361
计量单位 1台
付款方式 款到发货
价格单位 人民币
供货量 1
商品详情

新乡市天圆压力容器有限公司是国内大型压力容器专业制造企业之一,于1973年建厂、距今有40多年制造历史,是河南第一家取得压力容器设计、制造资质证的企业。公司年产非标设备2万余吨。可承揽石油、化工、化肥、医药、食品、饮料、造纸、多晶硅、水泥等行业各种压力容器及非标金属结构的设计、制造。

新乡市天圆压力容器有限公司下设化工设备事业部、油脂设备事业部、低温设备事业部,能满足不同客户的需求。


天圆油脂事业部是专业动物油提取设备研制厂家、公司研制产品主要有猪油炼油锅、牛油炼油锅、鸡鸭油炼油锅、狐狸油炼油锅、骨油提取设备、炼油锅系列包括(单层火烧底炼油锅、自翻式炼油锅、夹层炼油锅、导热油炉即热式炼油锅。公司产品以企业形象为依托,以高新科技为核心,集设计、制造、安装、调试、售后服务为一体的专业性油脂设备工程公司。多项产品已申请国家专利。多年来与我国粮食高等院校、科研院所建立有广泛的技术协作关系,工程设计全部借助于CAD设计系统,配套公司专用图纸,可为用户提供总体设计和专项设计,为您提供国内一流的先进技术和动物油脂设备,并可按照用户的要求,满足不同层次、不同需要的工艺设计和技术服务。
经营内容:成套动物油脂提取设备、单一的猪油初加工设备、牛油初加工设备、鸡鸭油初加工设备、集生产、科研、开发动物油厂的工程设计、动物油脂配套设备及安装调试工程,老动物油厂的改造工程及技术指导服务。

动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。动物油味道较香,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料。动物油分为纯制动物油和调质动物油两种。纯制动物油为100%的动物脂,是经过脱酸、脱色、脱臭后速冷捏合加工成的固体脂。调制动物油则以精制动物油为主,添加棕榈油等其它精炼油脂,调制后经过速冷捏合加工而成的固体调和油脂。

动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。
动物油和植物油,它们的主要成分都是脂肪酸,在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡,是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量,一般认为动物油饱和脂肪酸含量高,植物油不饱和脂肪酸含量高,所以,植物油的营养价值比动物油高,但这并非绝对的,如鱼油是动物油,却含有大量的不饱和脂肪酸,特别是海产鱼中含量丰富,而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此,不论是动物油还是植物油,均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。

常用的动物油脂粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法,蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不添加任何化学试剂,所提取的油脂安全性更高。
工作原理:在压力条件下,加入水蒸气,通过加热使油脂从脂肪组织细胞中释放出来。
主要特点:所得到的产品颜色较浅、风味柔和,游离脂肪酸含量低。
工艺流程:原料→修整→粗切→洗涤→绞碎→蒸煮→离心去杂→沉淀→毛油
首先选择适合的油脂原料,然后进行修整,清除血块、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪组织,以免在蒸煮时产生焦糊味或产生动物胶而致油脂乳化。
将修整好的原料切成小块,然后冲洗除去表面污物及异味,沥水,可在10~15℃环境下操作,防止原料变质,增加硬度利于绞碎。用绞肉机绞碎原料,便于脂肪逸出,缩短熔炼时间。
将原料放入压力罐中,加入水蒸气蒸煮,使蛋白变性,破坏脂肪组织细胞,使脂肪流出。然后用离心分离杂质,经过沉淀后得到粗油。

如有需求请联系:新乡市天圆压力容器有限公司
手 机: 15560281361
传 真: 0373-3339048
地址:河南省新乡市牧野区北环西段梦溪路

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